W dniu 11.05.23r. w Skierniewickim Stowarzyszeniu ,,Amazonka” bardzo interesujący wykład na temat ,, Anemia w trakcie leczenia onkologicznego i nie tylko, jak zapobiegać i ,,leczyć” dietą”-przedstawiła Dietetyk Kliniczny P. Anna Rogulska. Pani Doktor omówiła czym jest anemia, przyczyny powstawania, jak skutecznie uzupełniać niedobory żelaza, co utrudnia wchłanianie żelaza do organizmu. W trakcie leczenia onkologicznego, przy chemioterapii często możemy spotkać się z anemią. Anemia- to inaczej niedokrwistość, polega na tym, że zmniejszona jest produkcja hemoglobiny oraz obniżona jest liczba czerwonych krwinek. Anemię diagnozuje się poprzez badanie krwi, które wskaże nam jaki rodzaj niedokrwistości mamy i jakie jest jej podłoże. Najczęstszą przyczyną anemii jest zbyt małe spożycie żelaza w diecie w stosunku do utraty przez organizm ale może też być związana z niedoborem kwasu foliowego i witaminy B12. Niedobór żelaza objawia się nieprzyjemnymi dolegliwościami: zmęczenie, drażliwość, depresja, stany lękowe, szybkie męczenie się. Odpowiednio zbilansowana dieta odgrywa bardzo ważną rolę w łagodzeniu objawów związanych z anemią. Żelazo w diecie występuje w dwóch formach hemowe, którego źródłem są czerwone mięsa, żółtka jaj, podroby , owoce morza oraz niehemowe, występujące m. inn. w tofu, fasoli białej, brokułach, kakao, pestkach dyni, komosie ryżowej.
Dla poprawy wchłaniania żelaza wzbogacamy posiłki warzywami bogatymi w witaminę C ( natka pietruszki, papryka, cytrusy) oraz ograniczamy produkty, które utrudniają wchłanianie żelaza- fityniany( otręby i nasiona strączkowe), polifenole( z kawy czy herbaty), błonnik, duże ilości wapnia. Przy niskich poziomach hemoglobiny i ferrytyny, dużych niedoborach żelaza konieczna jest suplementacja która musi być dobrze przemyślana i dobrana indywidualnie. Powinna być wsparta probiotykiem , laktoferyną oraz odpowiednio zbilansowaną dietą. W trakcie leczenia preparatami żelaza należy wykonywać badania i kontrolować poziom żelaza i ferrytyny w surowicy krwi.
